佳作共赏

               酱 饼 李

                      六（4）班 戚从文

我第一次见到酱饼李是在一个星期五的下午。那天放学，在路上遇见了吴宇凡同学，他手拿装有酱饼的纸袋，用木签戳进嘴里，那副贪吃的模样，让我也产生了吃的欲望，我问他在哪里买的？他用手指了一下，我顺着他指的方向来到学校的西门。

这是一家早餐店，主要经营各种面食，最好吃的是酱饼。老板姓李，是一位慈眉善目，体态微胖，年近四十岁的阿姨。因为她制作的酱饼香酥可口，深受吃货们的喜爱，所以我亲切地称她“酱饼李”。

酱饼李制饼的技术真娴熟。首先，她抓起一团******放在案板上，用一根木棍来回地赶几下，很快一张直径约八十厘米的圆形面饼成型了，再撒上绿色的香葱沫，平整地放进电烤箱，浇上少许的菜籽油，大约烘烤五分钟，一块黄灿灿、香喷喷的油饼就出炉了。其次，她拿起满是辣酱的刷子，在饼面上来回地刷个三四道，每一处都刷得很均匀，和漆工刷漆的技术不相上下。再次，她握住锋利的菜刀，左切切，右切切，玄乎的刀法令人眼花缭乱，五秒种就把一块又大又圆的酱饼，分割成一片片约有十厘米长、三厘米宽的小方块，食用起来非常方便。最后，她迅速地把酱饼和木签装进纸袋，面带微笑地递过来。我拿起热气腾腾的酱饼闻了闻，一股葱油味扑鼻而来，我一块块品尝着，感觉酱饼酥脆，香辣可口，别有一番滋味，“酱饼李”果真名不虚传。

我对酱饼情有独钟，慢慢的成了酱饼李的常客，每次来品尝，必定要见识一下酱饼李的刀功，酱饼的制作过程让我叹为观止，堪称俗世奇人。